Урок 7
сезонная кулинария , ферментация и суперфуды
Сезонные продукты - максимальная польза в нужное время
- Сыроедение
- Ферментация- пробиотики и пребиотики для вашего здоровья
- Как улучшить вкус сезонных овощей
- Супер фуды в рецептах
Домашнее задание
- Выбрать сезонный продукт из текущего месяца и разработать рецепт, улучшив его вкус с помощью ферментации, правильной термической обработки или добавления суперфудов.
- Взять любимое блюдо и заменить в нем основной ингредиент на сезонный
- Возьмите еду с сильным ароматом (например, шоколад или фрукт). Закройте нос и попробуйте ее. Что вы чувствуете? Теперь разожмите нос и попробуйте снова. Обратите внимание, как аромат еды усиливает и меняет ваш вкус.
Тыкни, если понравилась лекция