Этот сборник появился не из желания «разрешить себе есть жирное»
И не из протеста против диет
Он основан на логике физиологии и на работах серьезного исследователя, врача и ученого, который много лет изучал тему холестерина, сердечно-сосудистых заболеваний и питания —
Правда о холестерине
Правда о холестерине
холестерин — не враг
и страх перед жирной едой не имеет той научной опоры, которую ему приписывают
Главный вывод его работы прост и неудобен:
Автор книги — Уффе Равнсков, врач, доктор медицины, исследователь, который десятилетиями анализировал крупные эпидемиологические данные, клинические наблюдения и реальные исходы, а не диетические лозунги.
Сборник по заготовкам
Почему здесь нет страха перед жирами и холестерином
Потому что холестерин:
необходим для иммунитета
необходим для витамина D
необходим для нервной системы
необходим для гормонов
И потому что организм в любом случае синтезирует его сам, независимо от того, едим мы яйца, мясо и субпродукты или нет
В этом сборнике жир — не «вред»,
а инструмент стабильности и сытости
а инструмент стабильности и сытости
опять этот жир
ЧТО
внутри
• устал бояться еды;
• устал от вечного контроля;
• замечает, что после «правильной» еды все равно тянет на сладкое;
• хочет есть нормально и чувствовать себя устойчиво;
• устал от вечного контроля;
• замечает, что после «правильной» еды все равно тянет на сладкое;
• хочет есть нормально и чувствовать себя устойчиво;
этот сборник для тех, кто
Не понимаю, когда люди успевают готовить себе на завтрак блины и сырники, если все силы уходят на то, чтобы встать с кровати и не сдохнуть?
4
3
2
1
Рецепты должны работать в реальной жизни
Питание должно снижать тревожность, а не усиливать ее
После еды должно быть спокойно
Еда должна быть физиологичной
Что здесь важно
4
3
2
1
Полноценный белок
Соль как часть вкуса
Простые технологии без кулинарной истерики
Нормальные жиры
Поэтому здесь:
ТЕПЕРЬ ВОТ ТАК БУДЕТ
об
авторе
______________Почти 15 лет я работаю в ресторанном бизнесе, и долгое время готовила совсем по другим рецептам, даже была шефом-кондитером и придумывала отличные десерты.
Сегодня я занимаюсь разработкой рецептов для людей с различными пищевыми ограничениями, учу диетологов готовить правильную еду, сотрудничаю с производствами.
Я изучила огромное количество медицинских протоколов, составила не одну тысячу рецептов, запустила не один десяток производств.
Сегодня я занимаюсь разработкой рецептов для людей с различными пищевыми ограничениями, учу диетологов готовить правильную еду, сотрудничаю с производствами.
Я изучила огромное количество медицинских протоколов, составила не одну тысячу рецептов, запустила не один десяток производств.
Меня зовут Аалия Маджид
___________И, да, я полностью убеждена, что еда – это основа нашего здоровья!
ВАШИ
отзывы