Салат с кейлом, авокадо и проростками — свежий и насыщенный полезными жирами.
Квашеная капуста с зеленью и льняным маслом* — клетчатка и пробиотики для стабильного сахара.
Салаты
Pad Thai с курицей и орехами — вкус Азии без скачков сахара.
Ширатаки с креветками и овощами — лёгкий, но питательный ужин.
Лапша ширатаки
Говяжьи щёки тушёные с луком — коллаген, железо и насыщение.
Индейка с капустой и курдюком — простой и полезный ужин.
Горячие блюда
Говяжий суп с овощами — сытный, на бульоне, без лишних углеводов.
Чечевичный суп на говяжьем бульоне — пряный и богатый белком.
Супы
Мини-омлеты в форме — удобно взять с собой.
Турецкие яйца по-деревенски (Çılbır) — йогурт, чеснок и топлёное масло.
Яйца
Гречневый боул с курицей и грибами — классика в тарелке.
Боул с печенью и брокколи — сытный и богатый железом.
Боулы
Это только часть. В сборнике — полный набор: от завтраков до ужинов, всё расписано по ингредиентам и технологии.
об
авторе
______________Почти 15 лет я работаю в ресторанном бизнесе, и долгое время готовила совсем по другим рецептам, даже была шефом-кондитером и придумывала отличные десерты.
Сегодня я занимаюсь разработкой рецептов для людей с различными пищевыми ограничениями, учу диетологов готовить правильную еду, сотрудничаю с производствами.
Я изучила огромное количество медицинских протоколов, составила не одну тысячу рецептов, запустила не один десяток производств.
Меня зовут Аалия Маджид
___________И, да, я полностью убеждена, что еда – это основа нашего здоровья!